Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Заварное тесто с творогом

Заварное тесто с творогом

Приготовил : Josephine91

23.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Заварное тесто идеально подходит для добавления разнообразных начинок после выпекания. К тому же, свежеиспеченные изделия не теряют формы и выглядят эстетично. Вкусовые качества порадуют всех!

Описание приготовления:

Для успешного приготовления заварного теста с творогом теста очень важно четко следовать инструкции. Архиважным этапом является добавление яиц в тесто. Ему нужно дать остыть, в противном случае яйца свернутся. Также нельзя открывать духовку во время выпекания. Творог смешивают со сливками и сахаром, после этого наполняют полученной массой готовые изделия.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан
Масло сливочное 100 Грамм
Яйца 4 Штуки
Соль ½ Чайных ложек
Вода 250 Миллилитров
Творог 200-300 Грамм
Сахар ½ Стаканов
Сливки 250 Миллилитров
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Заварное тесто с творогом"

Оптимальная температура выпекания - 180-190 градусов. Можно включить духовку во время подготовки теста, чтобы сэкономить время. В кастрюлю налейте стакан воды, добавьте сахар, соль и сливочное масло, предварительно нарезанное кусочками. Грейте на небольшом огне, постоянно помешивая.

Когда масло полностью растопится и смесь закипит, всыпьте муку и все быстро и старательно перемешайте. Можно поставить смесь на слабый огонь, продолжая активно помешивать. Так она станет однородной, густой и перестанет прилипать к стенкам.

Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть, но оно не должно быть холодным. Далее добавляйте яйца по одному, старательно перемешивая смесь после каждого добавления, добиваясь максимальной однородности. Внимание! Очень важно достаточно остудить тесто, чтобы яйца не свернулись. Готовое тесто должно напоминать по своей консистенции вязкий теплый пластилин.

Постелите фольгу на противень, выложите тесто на нее ложкой или выдавите через кондитерский шприц – можете смело пофантазировать с формами! Маленькая подсказка: ложку можно смачивать в воде — и тесто не будет прилипать. Отправляйте изделия в духовку на 35-40 минут. Важно! Ни за что не открывайте духовку во время готовки, иначе тесто опадет и с воздушностью можно попрощаться.

Приготовьте начинку – взбейте творог с сахаром и сливками в однородную кремоподобную массу.

Остудите готовые изделия, сделайте сверху надрез и введите внутрь начинку. Это можно сделать как с помощью кондитерского шприца, так и с помощью ложки. Украсьте сахарной пудрой и несите к столу. Готово!

Оценить рецепт Заварное тесто с творогом

5.0 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Заварное тесто с творогом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Торт "Наполеон" с клубникой
Кутабы с зеленью
Торт "Медовик" с черносливом
Карамельный яблочный штрудель
Творожное печенье с изюмом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: