Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Заварные творожные блины

Заварные творожные блины

Отзывы (2)

Вика Василенко

25.02.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Обязательно порадуйте свою семью такими заварными блинчиками из творога и кефира утром выходного дня. Они получаются мягкими и очень вкусными, в них можно завернуть сладкую начинку. Смотрите!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить "Заварные творожные блины". Эти блины тонкими назвать нельзя, они плотненькие, потому как основа блинного теста – кефир и творог. Сахара в блинах мало, но это для того, чтобы дополнить их потом вареньем, сгущенкой или сметаной. Такое лакомство придется по вкусу всей семье! Пробуйте!

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 200 грамм
Кефир 500 мл
Яйцо 3-4 штук (3 шт. крупных яиц или 4 мелких)
Мука пшеничная 350 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Растительное рафинированное масло 70 мл
Кипяток 1,5-2 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Заварные творожные блины"

Подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.

Венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.

Всыпьте сахар и добавьте яйца, перемешайте.

Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.

Тесто должно быть густоты сметаны, но однородное, без комочков.

Закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.

Перед жаркой первого блина можно смазать сковороду, а вот дальше можно жарить блины на сухой. Регулировать густоту можно кипятком. Я делала блины средней толщины, соответственно тесто было в меру густое.