В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Тесто / Заварное тесто /
Заварное тесто на молоке
Заварное тесто на молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.
Описание приготовления:
Легкая и хрустящая выпечка получается именно по такому рецепту. Пушистое заварное тесто на молоке готовится менее, чем за полчаса, и запекается не более 20 минут в духовке. По этому рецепту вы можете приготовить вкусные профитроли, эклеры или булочки с пустотой внутри.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Вода 100 мл
- Масло сливочное 100 мл
- Мука 200 грамм
- Яйца 5 штук
- Соль По вкусу
Количество порций
20
Калорийность
244 ккал
Калорийность
8 г
Белки
15 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Заварное тесто на молоке"
1. Заварное тесто готовить совсем не сложно. Этот рецепт классический, и нам понадобятся молоко, вода, мука, яйца и сливочное масло.
2. Вливаем в кастрюлю молоко и воду, добавляем сливочное масло, после чего доводим все до кипения, но не кипятим!
3. Убавляем огонь и добавляем муку, после чего начинаем быстро помешивать, усилив огонь.
4. В самом конце начинаем вбивать яйца — и снова быстро замешиваем тесто.
5. Помешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.
6. Теперь можно наполнять кондитерский шприц и выкладывать на противень тесто желаемой формы. Запекается оно достаточно быстро.
Оценить рецепт Заварное тесто на молоке
4.1
17
Похожие рецепты:
Заварные блины на молоке
Сладкое заварное тесто
Правильное заварное тесто
Заварное тесто для эклеров и профитролей
Молочный заварной хлеб
Пирожные заварные (эклеры)
Блинчики на молоке заварные
Эклеры (классический рецепт)
Заварное тесто для пирожков
Булочки из заварного теста
Классические заварные пирожные
Заварные кольца
Комментарии :
Дьякова Наталья-Михайловна 
20.10.2019 09:27
Не тратьте время. Ни одного пузыря внутри. Получились просто печенье. Середина плотная. Верх твердый
Гость
03.12.2024 14:23
В рецепте небольшая неточность: яйца надо подмешивать в остывшее тесто по одному до состояния вялой текучести (как мёд или густая сгущёнка).
Натали Гадыршина
03.01.2025 14:11
третий год делала по этому рецепту, отлично получается! всё прекрасно поднимается, сами булочки вкусные. Хорошо, что не видела Вашего комментария, а то бы не стала пробовать))
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов