В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Заварная капуста на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматная капуста приправленная чесноком, перцем, лаврушкой и мятой. Способ приготовления простой, капуста хорошо хранится и сберегает свои полезные качества. Свекла придает заготовке яркий цвет.
Описание приготовления:
Заварная капуста вкусная уже через 2 дня. Её можно использовать для приготовления салатов или подавать в качестве закуски. Но, если оставить капусту в маринаде на 2 недели и больше, капуста станет еще вкуснее и ароматнее. Такая простая заготовка хорошо хранится. Уверена, вам понравится.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Свекла 100 грамм
- Лавровый лист 3 штуки
- Паприка 1 ч. ложка
- Перец горошком 7-8 штук
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 500 мл
Количество порций
2
Калорийность
80 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Заварная капуста на зиму"
Подготовим ингредиенты.
В кастрюлю кладем веточку мяты и нарезанный кусочками чеснок.
Добавляем соль, сахар, паприку, лавровый лист и
перец горошком.
Наливаем воду, подсолнечное масло и уксус. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим маринад до кипения.
Капусту режем крупно. Свеклу нарезаем тонкими полосками.
В кастрюлю с кипящим маринадом высыпаем капусту и свеклу. Убираем с огня.
Накрываем капусту перевернутой тарелкой. Сверху ставим гнет. Оставляем на 2 дня.
Через 2 дня убираем гнет. Маринада стало больше, капуста приобрела цвет, пряный вкус и аромат.
Заварную капусту кладем в чистую банку, заливаем маринадом, плотно закрываем крышкой и убираем в холод. Можно хранить зиму.
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получится 2 банки объемом 500 мл. Или можно заготовить одну банку и пиалу капусты подать на стол.Оценить рецепт Заварная капуста на зиму
5.0
5
Похожие рецепты:
Капуста горячей заливки
Салат капустный на зиму
Салат из капусты на зиму
Листья капусты для голубцов на зиму
Капуста "Провансаль" на зиму
Ранняя капуста на зиму
Капуста маринованная с шафраном
Простой салат из капусты на зиму
Ленивая капуста
Щаница на зиму
Капуста с чесноком
Капуста на зиму в банках
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ