Отварите капусту в чуть подсоленной воде (примерно 5 минут). Разделите ее на мелкие соцветия и выложите первым слоем в чашу мультиварки, предварительно полив дно маслом.
Вторым слоем выложите порезанный кольцами репчатый лук. Третий слой - это тертая на крупной терке морковь. На нее выложите порезанный кружочками томат - это уже четвертый слой.
Потрите на крупную терку сыр, присыпьте им овощную запеканку. Посыпьте зеленью и солью по вкусу.
Размешайте в отдельной емкости яйца, молоко и сметану. Взбейте массу, залейте ею запеканку. Закройте крышку мультиварки, готовьте овощную запеканку в течении 40 минут на режиме "Выпечка". После звукового сигнала отключите мультиварку и дайте овощам дойти 5-7 минут. После чего разрезайте запеканку и подавайте ее к столу.