Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка с фаршем с овощами

Запеканка с фаршем с овощами

Nufica

06.02.2015
Время приготовления: 40 мин

Запеканка с фаршем и овощами - традиционное английское блюдо, похожее на русскую запеканку. На самом деле, помимо мясного фарша, в состав начинки входит зелёный горошек и морковь.

Описание приготовления:

Картофель отвариваем, готовим пюре. Из моркови, фарша, горошка, специй готовим зажарку. Потом выкладываем в жаропрочную форму слоями. Запекаем в горячей духовке в течение 20-25 минут.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 300 грамм
Картофель 500 грамм
Масло оливковое 1 ст. ложка
Молоко 50 мл
Мускатный орех молотый 1 ч. ложка
Соус томатный 2 ст. ложки
Горошек зеленый замороженный 200 грамм
Лук белый 1 штука
Масло сливочное 20 грамм
Морковь 300 грамм
Панировочные сухари 4 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

141 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка с фаршем с овощами"

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 1

Вам понадобятся картофель, морковь, половина луковицы, замороженный зелёный горошек, говяжий фарш, панировочные сухари, мускатный орех, немного молока, сливочное и оливковое масло.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 2

Почистите картофель и отварите в соленой воде. Затем приготовьте пюре, добавляя в картошку немного молока и мускатного ореха.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 3

В это время обжарьте лук на среднем огне, в небольшом количестве оливкового масла.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 4

Потрите морковь и добавьте её к луку, тушите на среднем огне, помешивая время от времени.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 5

Через несколько минут добавьте фарш, и немного белого вина (по желанию) или воды. Тушите при закрытой крышке на среднем огне.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 6

Добавьте замороженный зелёный горошек, продолжайте тушить при закрытой крышке.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 7

Когда горошек станет мягким, добавьте столовую ложку томатного соуса или пасты. Тушите ещё 5-10 минут. Жидкость должна испариться, начинка не должна быть слишком водянистой. Посолите и поперчите по вкусу.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 8

Промажьте форму сливочным маслом и покройте панировочными сухарями. Выложите слой начинки.

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 9

Выложите готовое пюре сверху (с помощью ложки или в виде капелек, как вам больше нравится). Можете использовать кулинарный мешок или шприц, с различными насадками. Посыпьте сверху панировочными сухарями и выложите несколько горошин сливочного масла.