Подготовьте все ингредиенты.
Кешью замочите в горячей воде на 30 минут.
Измельчите в блендере все ингредиенты кроме ягод.
Выложите в форму для выпечки 1/3 массы из тофу, добавьте часть ягод так, чтобы они не окрасили полностью запеканку. Сверху снова добавьте слой тофу, затем ягоды. Выпекайте запеканку в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Запеканка без творога готова, приятного аппетита!