Подготовьте все ингредиенты.
Промойте пшено, всыпьте в кипящую воду, посолите и варите кашу на воде 20 минут. Каша станет мягкой, рассыпчатой. Немного остудите.
Смешайте яйца и сахар. Оставьте немного сахара для присыпки яблок.
Влейте яичную смесь в сваренное пшено, хорошо перемешайте.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите пшенную массу, разровняйте.
Нарежьте яблоки тонкими дольками, выложите на запеканку.
Присыпьте яблоки небольшим количеством сахара.
Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. На яблоках образуется сладкая карамель.
Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!