Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Запечённые отбивные из куриных голеней

Запечённые отбивные из куриных голеней

27.07.2022
Время приготовления: 1 ч.

Запеченные отбивные из куриных голеней — необыкновенно вкусное блюдо, которое украсит и повседневный, и любой праздничный стол. Рецепт совсем несложный, приготовьте, вам понравится!

Описание приготовления:

Блюдо по этому рецепту получается сочным, аппетитным и очень вкусным. Аналогично можно приготовить и с куриными бёдрами, и с куриной грудкой. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить запечённые отбивные из куриных голеней. Сытно, бюджетно и по вкусу превосходно! Придётся конечно немного повозиться с разделыванием голеней, но это того несомненно стоит! Нежное и сочное куриное филе под ароматной "шубкой" займёт достойное место на вашем столе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Голень 6 штук
Помидор 1-2 штук
Лук 1 штука
Сыр 100 грамм
Майонез По вкусу (можно заменить на сметану или натуральный йогурт)
Соль По вкусу
Специи По вкусу (у меня смесь для курицы)

Количество порций 6

Как приготовить "Запечённые отбивные из куриных голеней"

Запечённые отбивные из куриных голеней - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Запечённые отбивные из куриных голеней - фото шаг 2

С куриных голеней необходимо снять цельное филе. Для этого снимите с голеней сначала кожу по направлению к суставу, по типу чулка.

Запечённые отбивные из куриных голеней - фото шаг 3

Затем сделайте длинный продольный надрез.

Запечённые отбивные из куриных голеней - фото шаг 4

Срежьте куриное мясо с кости, чтобы получилось цельное филе. Таким же образом подготовьте остальное филе.

Запечённые отбивные из куриных голеней - фото шаг 5

Каждый кусочек куриного филе отбейте с двух сторон кухонным молоточком и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте солью и специями.