Главная / Каталог рецептов / Пюре / Запечённое пюре из картофеля и брокколи

Запечённое пюре из картофеля и брокколи

Отзывы (2)

Джулия Ветрина

27.02.2025
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь интересным рецептом запеченного пюре из картофеля с брокколи. Он подойдет и для взрослых, и для самых-самых маленьких, потому что в пюре нет ничего твердого, приправленного и аллергенного.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить запеченное пюре из картофеля и брокколи. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку. По желанию в пюре можно добавить мелко натертый сыр и яйцо. Пюре получается с румяной золотистой корочкой, а внутри нежное и воздушное.

Назначение: На ужин / Для детей / От 1 года

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель

Блюдо: Пюре

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 250 грамм
Картофель 600 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

105 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запечённое пюре из картофеля и брокколи"

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 2

Картофель помойте, очистите от кожуры и отварите до готовности в кипящей чуть подсоленной воде.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 3

Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия и отдельно приготовьте на пару до мягкости. На это уйдет примерно 5-6 минут.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 4

Слейте воду, а картофель разомните вилкой или толкушкой в пюре.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 5

Добавьте сливочное масло и немного соли по вкусу. Все перемешайте.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 6

Брокколи подавите вилкой или толкушкой. В пюре давить не надо, пусть остаются различимые кусочки брокколи.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 7

Добавьте в картофельное пюре брокколи, перемешайте. Остудите пюре.

Запечённое пюре из картофеля и брокколи - фото шаг 8

Выложите картофельное пюре порционно в кольцо для выпечки. Примерно по 1.5-2 ст.л. пюре на одну порцию. Также можно использовать формочки для печенья.