Запеченный сельдерей с соусом из авокадо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом посте не будет мяса или рыбы. Решил показать пример гарнира, в котором нет картофеля, каши или макарон. Интересно? Тогда записывайте, как приготовить запеченный сельдерей с соусом из авокадо.
Описание приготовления:
Корень сельдерея обладает очень насыщенным ароматом, поэтому он нравится не всем. Его можно отварить и сделать пюре или запечь кусочками, как в этом рецепте. К сельдерею добавляю лук-порей и перец, которые совсем не перебивают вкус основного ингредиента, а лишь дополняют. Соус из авокадо готовлю отдельно, затем добавляю его к уже запеченным овощам.Состав / Ингредиенты:
- Болгарский перец 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Авокадо 1 Штука
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Соевый соус По вкусу
- Порей 1 Штука
- Корень сельдерея 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Лимонный сок По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
88 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Запеченный сельдерей с соусом из авокадо"
1. Вымойте порей, нарежьте его тонкими кольцами, затем разделите их между собой.
2. В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла.
3. Очистите 1 зубчик чеснока и добавьте его в сковороду, обжаривайте 2-3 минуты.
4. Добавьте к чесноку порей, перемешайте и посолите.
5. Обжаривайте порей до мягкости, затем уберите сковороду с огня.
6. Корень сельдерея очистите от кожуры и вымойте.
7. Нарежьте корень небольшими кусочками произвольной формы.
8. Очистите перец от семян и промойте, нарежьте его кубиками.
9. Разложите лист фольги, выложите в него корень сельдерея, перец, обжаренный порей, посолите и поперчите, перемешайте.
10. Заверните фольгу и выложите в форму для запекания, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 80 минут.
11. Вымойте авокадо, разрежьте его на 2 части и ложкой достаньте мякоть. Очистите оставшийся зубчик чеснока и измельчите его.
12. Разомните мякоть авокадо с чесноком вилкой.
13. Выложите мякоть в сотейник и влейте 140 миллилитров холодной воды.
14. Добавьте соевый соус и лимонный сок, перемешайте.
15. Готовый соус выложите в соусник.
16. Достаньте из духовки фольгу и разверните ее, попробуйте овощи на готовность.
17. Подавайте гарнир из овощей с соусом из авокадо. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеченный сельдерей с соусом из авокадо
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Картофельный гратен
Овощи с рисом и специями
Салат "Мясо в тулупе"
Свёкла запечённая с яблоком и рисом
Свекла в мультиварке
Картофельный гратен
Овощи с рисом и специями
Салат "Мясо в тулупе"
Свёкла запечённая с яблоком и рисом
Свекла в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ