Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Запеченный картофель дольками

Запеченный картофель дольками

Приготовил : Denys

30.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сделать действительно вкусный запеченный картофель дольками - не так легко, как кажется. Дольки получаются то горелыми, то сырыми... Но путем проб и ошибок я все-таки изобрел идеальный рецепт. Делюсь.

Описание приготовления:

Каждый, кто пробовал делать запеченный картофель дольками, наверняка сталкивался с проблемой: казалось бы, блюдо тривиальное, а вкусно его приготовить не получается. Я, наверное, только с пятого или шестого раза смог приготовить именно такие дольки, как я хочу - с тонкой хрустящей корочкой снаружи, но очень мягкие внутри. Тут важно и правильно нарезать, и температурный режим выдержать. Делюсь рецептом!

Назначение: На обед / На ужин / Здоровый завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Оливковое масло По вкусу
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченный картофель дольками"

Запеченный картофель дольками - фото шаг 1

Картофель тщательно моем и просушиваем, но не чистим. Каждую картофелину разрезаем на 4 дольки (вдоль и еще раз вдоль). Вкус очень сильно зависит от нарезки, так что не экспериментируйте! У вас должны получиться продолговатые нетолстые дольки.

Запеченный картофель дольками - фото шаг 2

Тщательно посыпаем солью, перцем и специями.

Запеченный картофель дольками - фото шаг 3

Выкладываем дольки картофеля на противень, смазанный оливковым маслом. Дольки должны лежать по отдельности, не соприкасаясь друг с другом. Сверху дольки нужно немножко сбрызнуть оливковым маслом.

Запеченный картофель дольками - фото шаг 4

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 20 минут с одной стороны, затем переворачиваем и запекаем еще 15 минут с другой стороны. Готово!

Оценить рецепт Запеченный картофель дольками