Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченные тефтельки в сметанном соусе

Запеченные тефтельки в сметанном соусе

Приготовил : Юлия Мальченко

08.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Такие запеченные тефтельки в сметанном соусе подойдут для сытного обеда не только взрослым, но и детям после 1,5 лет. Для их приготовления не нужно обжарки - они запекаются в соусе в духовке.

Описание приготовления:

Тефтельки можно готовить для взрослых и детей, подбирая к ним любой гарнир и овощи. Соус также можно выбирать на ваш вкус. В этом рецепте - сметанный соус, который идеально подчеркивает вкус мяса, делает его мягче и сочнее. Я готовила это блюдо для своего двухлетнего ребенка, поэтому ничего не обжаривала (кроме приготовления соуса). Запекаются тефтельки около 25 минут при температуре 200 градусов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сметана / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Мука 2 Щепотки
Сливочное масло 30 Грамм
Сметана 150 Грамм
Яйцо 1 Штук
Фарш 500 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченные тефтельки в сметанном соусе "

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 1

1. Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 2

2. Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 3

3. Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне около минуты при постоянном помешивании.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 4

4. Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 5

5. Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 6

6. Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе - фото шаг 7

7. Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.