Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Запеченные куриные фрикадельки

Запеченные куриные фрикадельки

Kristinka

08.08.2011
Время приготовления: 35 мин

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из курицы, итальянского хлеба, бекона, лука, чеснока, томатной пасты и петрушки.

Описание приготовления:

Куриные фрикадельки можно подавать в качестве закуски и как самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Итальянский хлеб 3 ломтика
Молоко 1/3 стакана
Бекон 90 грамм
Луковица 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Курица 450 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Петрушка 3 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Запеченные куриные фрикадельки"

Запеченные куриные фрикадельки - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в верхней трети. Разломать итальянский хлеб на мелкие кусочки. Замочить хлеб в молоке в маленькой миске, пока он не станет мягким, примерно около 4 минут. Мелко нарезать бекон, луковицу и петрушку. Измельчить чеснок.

Запеченные куриные фрикадельки - фото шаг 2

2. Обжарить бекон, лук и чеснок 1 столовой ложке оливкового масла с 1/2 чайной ложки соли и перца в большой сковороде на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 6 минут. Дать смеси легка остыть. Отжать замоченный в молоке хлеб, чтобы удалить излишки молока. Слегка взбить яйцо в большой миске, затем соединить с курицей, 1 столовой ложкой томатной пасты, смеси бекона, хлебом и петрушкой.

Запеченные куриные фрикадельки - фото шаг 3

3. Сформировать из массы 12 фрикаделек и выложить их на противень или в форму для выпечки. Перемешать оставшуюся столовую ложку томатной пасты и масла и с помощью кисти смазать полученной массой фрикадельки.