Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная свинина

Запеченная свинина

Отзывы (3)

Приготовил : Kristinka

29.11.2012
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеченной свинины. Основой этого замечательного блюда является свиная шея.

Описание приготовления:

Вкус и аромат запеченного, сочного, с корочкой мяса, просто неповторим и всегда вызывает ассоциации праздника. Если вы хотите удивить своих родных или друзей – лучшего блюда не придумать.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед / Семейный ужин / Юбилей

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 10 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный 1 Чайная ложка
Свиная шейка 1500 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

334 ккал

Калорийность

13 г

Белки

31 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная свинина"

1. Для того чтобы приготовить этот блюдо нам потребуется фольга и свинина. Наверное, свиная шейка для приготовления этого блюда подойдет лучше всего, хотя можно использовать и лопаточную часть и окорок.

2. Очистим чеснок и разрежем вдоль каждый его зубчик на три-четыре кусочка. Это для того, чтобы было легче нашпиговать мясо. Здесь указано количество чеснока приблизительно, в зависимости от размеров зубчиков и вашего вкуса.

3. Теперь следует взять острый нож и в мясе сделать глубокие надрезы, приблизительное расстояние от каждого надреза 5-10 сантиметров. Затем вставим кусочки чеснока в эти надрезы. Посыпаем со всех сторон мясо перцем, солью и еще на ваш вкус ароматными травами.

4. После этого следует плотно завернуть свинину в фольгу и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов приблизительно на полтора часа. Все это время к нему можно не касаться.

5. Прибавляем в духовке температуру примерно до 220 градусов, открываем фольгу, и мясо хорошо поливаем вытопленным соком. Это делается для того, чтобы образовалась мясная корочка. Готовим приметно 20-30 минут до появления корочки. Подавать можно в холодном и горячем виде.

Оценить рецепт Запеченная свинина

4.5 79

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Запеченная свинина"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Простой борщ со свеклой
Салат из дайкона с колбасой
Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе
Спагетти Карбонара
Долма в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: