Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная говяжья вырезка в духовке

Запеченная говяжья вырезка в духовке

Обновлен : Павел

30.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я расскажу вам рецепт запечённой говяжьей вырезки, которая обжаривается на открытом огне, а потом запекается! Приготовьте ваши любимые приправы и гарнир. Приступим.

Описание приготовления:

Запечённая говяжья вырезка в духовке насыщается соком трав, отчего получается очень вкусной и пряной! Ломтики запечённой говяжьей вырезки можно использовать для бутербродов, салатов, как отдельную закуску, или главное блюдо, с любым гарниром. Например, с картофельным пюре. Отлично подойдут свежие овощи. Желаю вам приятного времени на кухне!

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 700 Грамм (Филе)
Чеснок 1 Зубчик
Розмарин По вкусу
Шалфей По вкусу
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Бренди 2-3 Ст. ложек
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Приправы По вкусу (Ваши любимые)
Горчица 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

16 г

Белки

11 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная говяжья вырезка в духовке"

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 1

Помойте говяжью вырезку, обрежьте её от лишних прожилок и плёнки.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 2

Расколите на сковороде оливковое масло, положите к нему зелень целиком и зубчик чеснока.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 3

Обжаривайте говяжью вырезку в сковороде со всех сторон.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 4

Обжаривайте даже с тыльной стороны.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 5

Влейте в сковороду бренди, поднимется огонь. Обжарьте говяжью вырезку на огне ещё минут 5.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 6

Затем поставьте говяжью вырезку выпекаться в разогретую на 180-200 градусов духовку 25-30 минут.

Запеченная говяжья вырезка в духовке - фото шаг 7

Пока говяжья вырезка выпекается, сделаем соус. Смешайте в чашке лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, добавьте ваших любимых приправ (не много). Соус должен получится жидким.