Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Запеченная цветная капуста

Запеченная цветная капуста

Приготовил : Антон Сорока

16.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Цветная капуста, как и блюда из нее, очень недооценена, ее готовят не так уж и часто. Если кто не знает, что с ней можно сделать, то расскажу о своем методе, как приготовить запеченную цветную капусту

Описание приготовления:

Сама по себе цветная капуста практически не имеет вкуса, поэтому ее обязательно нужно щедро приправлять специями, готовить в панировке или подавать с разными соусами. Запеченная цветная капуста – это хорошее дополнение к разным гарнирам, к овощам. Также ее можно есть как совершенно самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Сыр 50 Грамм
Соль По вкусу
Панировочные сухари По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

60 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная цветная капуста"

1. Смешиваю специи (сушеный укроп, сушеную петрушку, сушеный чеснок, красный и черный перец, сушеный салатный перец) с панировочными сухарями.

2. Головку капусты (1-1,2 килограмма) мою и аккуратно разделяю на соцветия, помогаю себе ножом.

3. Перекладываю соцветия в кастрюлю, заливаю водой, добавляю соль и отправляю на огонь, варю после закипания около 10 минут.

4. Шумовкой вылавливаю капусту, перекладываю ее на салфетку, промакиваю от воды и перекладываю в миску.

5. В отдельную миску вбиваю яйца, немного солю и добавляю измельченный твердый сыр, перемешиваю.

6. Каждое соцветие капусты накалываю на вилку и обмакиваю в миску, где смешано яйцо с сыром.

7. А затем обваливаю в панировочных сухарях со специями.

8. Противень застилаю фольгой, выкладываю на него обвалянные в панировке соцветия капусты, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.