Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Заморозка кабачков и баклажанов на зиму

Заморозка кабачков и баклажанов на зиму

Приготовил : AlenaPrika

09.09.2022
Время приготовления: 20 мин

Тем, кто обожает овощные рагу и супы, обязательно нужно заморозить кабачки и баклажаны на зиму. Такую заготовку можно добавлять в первые блюда, вторые блюда, готовить из нее овощную икру или паштет.

Описание приготовления:

Баклажаны и кабачки можно заморозить на зиму нарезкой кубиками или кружочками. А какие способы нарезки на зиму этих овощей знаете вы? Поделитесь своими секретами в комментариях, это будет очень полезно!

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 Штуки
Кабачок 2 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

24 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заморозка кабачков и баклажанов на зиму"

Заморозка кабачков и баклажанов на зиму - фото шаг 1

Подготовьте кабачки и баклажаны. Выберите молоденькие плоды без плотной кожуры и семян внутри, промойте их в воде.

Заморозка кабачков и баклажанов на зиму - фото шаг 2

Срежьте хвостики с кабачков и нарежьте один из них пластинами вертикально, а пластины — кубиками среднего размера. Второй кабачок нарежьте кольцами толщиной примерно 0,5-1 см.

Заморозка кабачков и баклажанов на зиму - фото шаг 3

Точно так же поступите и с баклажаном. Нарезку кубиками можно добавить в рагу или вторые блюда, приготовить из нее вкусную овощную икру. А нарезка кружочками отлично подойдет для обжаривания в кляре, в муке и т.д.