Все ингредиенты подготовьте перед началом процесса. Яблоки помойте в проточной воде.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар.
Взбивайте эти ингредиенты миксером до получения пышной массы.
Залейте ряженку, добавьте соду. Венчиком перемешайте все.
Венчиком перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции оно похоже на оладьевое.
Яблоки почистите от кожуры, удалите семена. Яблочную мякоть нарежьте ломтиками.
Дно формы застелите пергаментом для выпечки, выложите половину теста, распределяя равномерным слоем, поверх разложите яблочные кусочки слоем.
Поверх яблок распределите оставшуюся часть теста, равномерно распределяя. Выпекайте пирог 40-45 минут в уже разогретой заранее до 180 градусов духовке.
Готовый пирог охладите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.