Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог из пирожкового теста с яблоками

Пирог из пирожкового теста с яблоками

11.06.2017
Время приготовления: 3 ч.

Разнообразие существующих пирогов поражает. Можно выбрать любые тесто и начинку. Почти у каждой страны есть национальные рецепты. В этот раз я остановилась на русской кухне. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Так как я любитель фруктовых наполнителей, то остановилась на этом варианте. Вы тоже можете узнать о том, как приготовить пирог из пирожкового теста с яблоками, в данном случае будем использовать именно дрожжевое тесто. Вы можете сделать и порционную выпечку в духовом шкафу. Будет не менее вкусно. Не забудьте налить кружечку чая!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 кг
Маргарин 100 грамм (или сливочное масло)
Клюква замороженная 400-500 грамм
Яйцо 3 штуки (2 шт - в тесто, 1 шт - для смазывания)
Дрожжи сухие 1 штука (пакетик)
Яблоко 3-4 штук
Сахар 1 стакан
Молоко 3 стакана
Соль 1 ч. ложка
Крахмал 1 ч. ложка
Сметана 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог из пирожкового теста с яблоками"

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 1

Вначале сделайте опару. В стакан тёплого молока добавьте дрожжи, чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Смесь тщательно перемешайте. Оставьте опару на 15 минут.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 2

В другой миске смешайте 2 яйца с молоком, солью и 2 чайными ложками сахара, а также растопленным маргарином.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 3

К молоку постепенно всыпьте муку и добавьте опару, замешивая тесто.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 4

Тесто сверните в колобок, обомните и переложите в большую кастрюлю.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 5

Поставьте тесто в духовку на час при 30 градусах.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 6

Затем тесто обомните и вновь поставьте в духовку на 1 час.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 7

Пока сделайте начинку. Клюкву смешайте с яблоками, нарезанными мелкими кубиками. Добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 8

3/4 теста раскатайте на противне, смазанном маслом.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 9

Сверху выложите начинку, а оставшимся тестом украсьте пирог по вашему желанию.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 10

Тесто сверху смажьте взбитым яйцом со сметаной.

Пирог из пирожкового теста с яблоками - фото шаг 11

Поставьте пирог в духовку на 20 минут при 100 градусах. Потом ещё на 30 минут при 180 градусах. Оставьте выпечку настояться минут на 10. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пирог из пирожкового теста с яблоками