Ряженку смешать с содой и дать постоять 10 минут.
Яблоки нарезать на квадратики.
Овсяные хлопья перемолоть в муку.
Яйца взбить с медом до однородной светлой массы.
Добавить манку, овсяную муку, корицу, ванилин, все размешать. Добавить ряженку и если надо муку. Тесто должно быть жидким.
Залейте тестом яблоки и выпекайте при 190 градусах 50 минут.
Пироги охладить и можно посыпать сахарной пудрой.