Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Заливное из скумбрии

Заливное из скумбрии

Приготовил : Даша Петрова

20.06.2014
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Попробуйте к следующему застолью приготовить заливное из скумбрии в домашних условиях, - готовится очень просто, а получается гораздо изысканней, чем всем приевшийся холодец. К тому же это экономнее!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления заливного из скумбрии очень простой, и особых усилий от вас не потребует - разве что рыбные косточки доставать тяжеловато. Но зато насколько вкусным, нежным и даже изысканным получается заливное - словами не передать, настоятельно вам рекомендую именно этот простой рецепт заливного из скумбрии, хотя в принципе, по этой же схеме рыбу можно готовить всех видов и сортов. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Закуски / Заливное

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 Штуки
Лук 1 Штука
Вода 1 Литр
Морковь 1 Штука
Желатин 2 Чайных ложки
Специи По вкусу
Соль По вкусу
Лимон По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

171 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заливное из скумбрии"

1. Скумбрию разморозим, промоем, и избавимся от головы и внутренностей.

2. Режем рыбу порционными кусочками, избавляясь от косточек. Желатин разводим, как написано на упаковке.

3. В холодную воду кладем рыбу, лук вместе с шелухой, морковь и специи, и варим на маленьком огне 20 минут. Бульон сливаем в миску, чуть остужаем, и смешиваем с желатином.

4. Рыбку вылавливаем из кастрюли, каждый кусочек фаршируем лимоном, вареной морковкой или клюквой - кто как любит. Можно также натереть солью и специями.

5. Можно залить бульоном прямо в большой миске, или же разделить рыбу по формочкам, залить, и вынести на балкон, или в холодильник. На следующий день достаем, переворачиваем - вуаля!

Оценить рецепт Заливное из скумбрии