В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Заливное из судака с желатином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заливное из судака — отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки рыбного филе в замечательном желе из рыбного бульона. Готовим заливное с желатином. Простое и очень вкусное блюдо!
Описание приготовления:
Готовится заливное из судака просто и быстро. Конечно, это больше праздничное блюдо, но приготовить его в будни не составит особого труда и не займет много времени.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1/2 штуки
- Судак 500 грамм
- Желатин 15 грамм
- Петрушка 15 грамм
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 750 мл
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец черный горошком 5-6 штук
Количество порций
4
Калорийность
35 ккал
Калорийность
7 г
Белки
0 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Заливное из судака с желатином"
Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из судака.
Судака очистите от чешуи, выпотрошите, обрежьте плавники, голову и хорошо помойте внутри и снаружи.
Морковь и лук очистите, помойте, выложите в кастрюлю. Добавьте зелень петрушки, укропа.
Налейте в кастрюлю воду, накройте крышкой и варите овощи с зеленью 15-20 минут.
Затем судака нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, перец черный молотый и перец горошком.
Варите судака на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой кастрюли 20-25 минут. Рыба должна не кипеть, а томиться. Тогда бульон будет прозрачным.
Желатин залейте несколькими ложками холодной воды и дайте набухнуть.
Достаньте судака, морковь, лук и зелень из кастрюли. Бульон процедите. Поставьте кастрюлю на плиту и выложите желатин. Доведите желатин в горячем бульоне до полного растворения, но не кипятите.
В отварном судаке удалите косточки и выложите филе в тарелку или салатник. Залейте рыбным бульоном с желатином и поставьте в холод до полного застывания.
Заливное из судака с желатином готово. Подавайте к столу на закуску с хреном, горчицей.
Оценить рецепт Заливное из судака с желатином
4.6
33
Похожие рецепты:
Заливное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов