Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из шампиньонов

Шашлык из шампиньонов

Обновлен : Gertruda

22.05.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Шашлык из шампиньонов - это прекрасное летнее блюдо, которое хорошо сочетается с мясным шашлыком. Впрочем, для вегетарианцев шашлык из шампиньонов может стать самостоятельным вкусным блюдом.

Описание приготовления:

Вообще, нужно напомнить, что шампиньоны можно кушать и сырыми, поэтому ограничения по времени приготовления шашлыка не существует. Скорее смотрим на степень готовности сала. Самое лучшее, когда сало чуть-чуть поджарилось, но оставалось сочным, не сухим.
Чтобы данное блюдо стало истинно вегетарианским, конечно же, нужно будет исключить из рецепта сало, а точнее чем-нибудь его заменить. Можно добавить других овощей, например, болгарского перца или больших маслин. А после того, как шашлык из шампиньонов приготовится, обильно смазать его сливочным маслом (опять же, по желанию). Ммм... удачи:)

Назначение: На природу / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 0,5 Килограмма
Сало 250 Грамм
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек (Или сливочное масло)
Лимон 1/5 Штуки
Соль, перец, приправы - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

756 ккал

Калорийность

2 г

Белки

84 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из шампиньонов"

Шампиньоны выбираем покрупней.

Хорошо промываем шампиньоны, сало нарезаем достаточно крупными кусочками (примерно такими же, как и грибы).

Грибы маринуем в лимонном соке, масле, куда добавляем соль, перец, приправы. Маринад приобрел такой темный цвет из-за небольшого количества соевого соуса и винного уксуса. Мариновать грибы следует за несколько часов до пикника.