1. Измельчите шпинат и оливки.
2. Соедините с сыром. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте начинку до однородности.
3. Нарежьте тесто вот такими треугольниками. Выложите на край ложку начинки.
4. Аккуратно сверните рогалик.
5. Выложите на противень. Края можно вот так завернуть.
6. Смажьте рогалики взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку. Запекайте минут 15 до румяности.
7. Подавать закусочные рогалики можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!