Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закусочные огуречные рулетики на зиму

Закусочные огуречные рулетики на зиму

21.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Эти рулетики стоят того, чтобы Вы потратили на них немного больше времени, чем на обычную зимнюю заготовку. Гарантирую Вам восхищенные слова одобрения за столом от гостей и домочадцев.

Описание приготовления:

Для этих рулетиков подойдут огурцы длинных сортов с мелкими семенами и тонкой кожицей. Конечно, подойдут и переростки, но у них подойдет только белая часть. Нарезать огуречные слайсы легче всего при помощи овощечистки. Только желательно, чтобы она была с длинным лезвием. Конечно, можно нарезать вдоль и ножом, но это надо сделать очень тонко иначе не свернете огурцы, а поломаете. Перец лучше брать красного цвета, тогда получится очень красивый контраст. Желательно закатывать их в красивую баночку, так как на стол огурчики лучше ставить прямо в ней. Приятного аппетита!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Перец болгарский 2 штуки
Петрушка 50 грамм
Горчица 2 ст. ложки (зерна)
Чеснок 1 штука
Сахар 100 грамм
Соль 50 грамм
Уксус яблочный 40 мл
Вода 500 мл

Количество порций 4

Калорийность

60 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закусочные огуречные рулетики на зиму"

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 2

Помойте огурцы, обсушите и нарежьте слайсами.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 3

Вымойте перец, очистите от сердцевины и семян. Порежьте соломкой.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 4

Положите перец на край огуречного слайса и сверните рулетиком.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 5

Положите в стерилизованные банки часть петрушки и чищеный чеснок. Сверху плотно уложите рулетики.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 6

Положите зелень петрушки и насыпьте семена горчицы.

Закусочные огуречные рулетики на зиму - фото шаг 7

Сделайте рассол. Для этого добавьте в воду, сахар, соль, уксус и доведите до кипения. Залейте огурцы рассолом, закатайте и укутайте до остывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закусочные огуречные рулетики на зиму