Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша

Отзывы (3)

AlenaPrika

31.10.2023
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такую популярную закуску к к пиву, как вяленые мясные колбаски, можно запросто приготовить и в домашних условиях. Вы можете добавлять любые специи и пряности по вашему вкусу. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Вы удивитесь тому, как легко и просто приготовить вкусную популярную закуску на своей кухне. Для этого вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов. Любителям острых вкусов рекомендуется вмешать в фарш пару щепоток острого красного перца, вам такое угощение точно понравится!

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Фарш свиной 400 грамм
Паприка 1 ч. ложка (молотая)
Приправа для мяса 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 4

Калорийность

290 ккал

Калорийность

19 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша"

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш используйте свиной, его можно приготовить и в домашних условиях из вырезки.

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 2

Фарш выложите в глубокую миску и всыпьте все приправы, специи. Соль можно не добавлять, если приправа для мяса содержит ее в своем составе. Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в фарш, тщательно все вымешайте и оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Затем отбейте фарш, чтобы удалить из него воздух. Для этого берите его в ладонь и кидайте обратно в миску на протяжении 2-3 минут.

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 3

После выложите фарш в кулинарный пакет и срежьте уголок, но не широко, чтобы колбаски получились тонкими. Застелите противень пергаментной бумагой и отсадите на него заготовки на расстоянии 1-1,5 см. друг от друга.

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 4

Из указанного объема у вас получится заполнить колбасками практически весь противень.

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 5

Разогрейте духовку до 70 градусов и оставьте дверцу техники приоткрытой. Сушите колбаски примерно 3 часа, затем остудите, выложив на холод. После чего снова просушите 1 час. Колбаски наполовину утратят свой объем.

Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша - фото шаг 6

Выложите колбаски и остудите их, подайте к столу вместе с охлажденным пивом или просто как мясную закуску. Хранятся они до 1-2 недель, но в холодильнике.

Оценить рецепт Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша