Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Закуска из баклажанов без уксуса

Закуска из баклажанов без уксуса



Приготовил :  
29.08.2018
Время приготовления: 15 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Баклажан хорош и в первых, и вторых блюдах. Но особенно вкусными из него получаются закуски. Сегодня хочу предложить холодную закуску из баклажанов со вкусом грибов, но без уксуса.

Описание приготовления:

К маринованию такая закуска готовится очень быстро. После процесс протекает 12-15 часов, но вам уже делать ничего не придется. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту очень похожи на соленые грузди. Хрустящие, ароматные они отлично подойдут к отварному или жареному картофелю, любому блюду из мяса или птицы. На праздничном столе они также не будут лишними!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Закуска из баклажанов без уксуса"

Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 1
Баклажаны помойте и очистите.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 2
Каждый баклажан разрежьте вдоль на 4 части.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 3
Запекайте баклажаны в микроволновой печи 4-5 минут при максимальной мощности. Можно их отварить или запечь в духовке. Баклажаны должны оставаться плотными, но мягкими. Сильно разваривать не нужно.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 4
Приготовьте маринад для баклажанов. В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 5
Всыпьте столовую ложку соли.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 6
И чайную ложку сахара.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 7
Добавьте одну небольшую нарезанную луковицу. Доведите маринад до кипения, а после охладите до теплого состояния.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 8
Печеные баклажаны нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Перемешайте баклажаны и чеснок. Выложите в банку.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 9
Залейте баклажаны маринадом. 7-8 часов держите банку с баклажанами в комнате. Затем отправьте в холодильник. У меня получилось так, что они простояли в холоде ночь. Утром были готовы.
Закуска из баклажанов без уксуса - фото шаг 10
Замечательная холодная закуска из баклажанов готова.

Оценить рецепт Закуска из баклажанов без уксуса:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?