Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска "Хрустящие шарики"

Закуска "Хрустящие шарики"

Отзывы (5)

Приготовил : Вика Василенко

10.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам закуску "Хрустящие шарики". Суть рецепта проста, нужно сделать вкусный мясной фарш, который затем обваливается в хрустящей панировке. Но можно бесконечно экспериментировать!

Описание приготовления:

В мясной фарш (а точнее — в шарики из фарша) можно спрятать кусочек ананаса или половинку оливки без косточки. Также вкусно получается если добавить в фарш жареных грибов, но тогда уберите майонез, иначе фарш станет слишком мягким и это усложнит формирование шариков. Для панировки (придания шарикам хрустящей корочки) я использовала крекер соленый со вкусом лука. Получилось интересно. Итак, смотрите и запоминайте, как приготовить закуску "Хрустящие шарики"!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Недорого / Праздничный обед / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крекер соленый 70-100 Грамм
Куриное филе 1 Штука (половинка целого филе)
Яйцо 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Майонез 1-1,5 Чайных ложки
Зелень 1 Пучок (для украшения)
Соль 1-2 Щепоток
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Количество порций 4

Как приготовить "Закуска "Хрустящие шарики""

Подготовьте заранее продукты для закуски, отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца. Приступим!

В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров). Я добавила ещё щепотку соли и перца для аромата и вкуса.

Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20-30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте, из мягкого фарша сложно будет катать шарики. Но если уже так вышло, не расстраивайтесь, добавьте в массу молотых крекеров, перемешайте и дайте постоять немного, потом получаются отличные шарики!

Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Я для этого воспользовалась ступкой. Столовой ложкой набирайте фарш, обкатывайте его в крекерах для получения хрустящей корочки.