В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Закрытый пирог с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Закрытый пирог с курицей порадует на обед, ужин, полдник или быстрый перекус. Можно его подать как холодным, так горячим. Сочный, сытный, ароматный - подойдет он и для праздника. Готовится просто!
Описание приготовления:
Закрытый пирог с курицей получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Начинка пирога состоит из мягкой курицы и овощей. Советую добавить сезонные овощи и необязательно только те, что указаны в рецепте. Тесто используем готовое, курица может быть мороженой, картошка и морковка обычно в доме есть. Что же, пирог получается бюджетным, созданным из того, что есть под рукой Наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 400-500 грамм
- Готовое слоеное тесто 450-500 грамм
- Картошка 4 штуки
- Морковь 4 штуки
- Луковица 1 штука
- Стебель сельдереяъ 2-3 штук
- Горошек мороженый 1/2 стакана
- Шалфей (пучок) 1/2 штуки (Можно использовать и сушеный.)
- Сливочное масло 50 грамм
- Мука 1/4 стакана
- Куриный бульон 1-2 стаканов
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Закрытый пирог с курицей"
1. Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.
2. Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь - кольцами, сельдерей - кубиками, картошку - большими кубиками.
3. Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.
4. Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.
5. Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре-пять.
6. В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.
7. Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.
8. К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.
9. Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.
10. Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.
11. Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через "вентиляционные" отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.
12. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закрытый пирог с курицей
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пирог с курицей в соусе "Бешамель"
Пирог с курицей и сыром
Киш с курицей
Пирог из слоеного теста с курицей
Слоеный пирог с курицей и картошкой
Пирог с курицей и сладким перцем
Открытый пирог с курицей
Пирог с курицой
Слоеный пирог с курицей
Пирог киш с курицей
Курник на кефире
Курник из слоёного теста
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов