Помидоры с морковью по-корейски

Катерина

29.06.2020
Время приготовления: 4 дн. 5 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим очень вкусную закуску из помидоров и моркови по-корейски! Она получается яркой, сочной и немного остренькой. Подойдет к отварному картофелю или рису.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить помидоры с морковью по-корейски, я расскажу ниже. Помидоры лучше брать небольшого размера, плотные, с толстой кожицей, чтобы они лучше сохранили свою форму. По желанию можно увеличить количество красного перца, если любите острое.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Морковь 500 грамм
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец острый 1/4 ч. ложки
Приправа 1 ч. ложка (для моркови по-корейски)
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Масло растительное 30 мл
Горчица 1 ст. ложка
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Зелень 1/4 пучка (петрушка, кинза)

Количество порций 4

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры с морковью по-корейски"

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 2

Морковь помойте, очистите от кожуры, затем натрите на терке для корейской моркови.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 3

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте крупными ломтиками и измельчите блендером до состояния пюре.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 4

Добавьте в пюре сахар, соль и горчицу. Перемешайте до полного растворения. Затем добавьте все специи и измельченный чеснок, влейте уксус и растительное масло.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 5

Помидоры помойте, затем разрежьте пополам. Крупные томаты можно нарезать четвертинками. Выложите их срезом вверх в подходящую для маринования емкость.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 6

Сверху присыпьте морковью.

Помидоры с морковью по-корейски - фото шаг 7

Затем добавьте соус из болгарского перца и мелко порубленную зелень. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте закуску при комнатной температуре на 3-4 часа, затем уберите в холодильник на 3-4 дня.