Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Язык под шубой

Язык под шубой

Отзывы (6)

Оксана Ч.

05.01.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Язык, запеченный с грибами, под помидорами и сыром. Блюдо очень вкусное, полезное и простое в приготовлении, украсит любой праздничный стол. Попробуйте, ваши гости останутся и сыты, и довольны!

Описание приготовления:

Для этого рецепта подойдет любой язык – как свиной, так и говяжий. Грибы можно взять любые, у меня замороженные шампиньоны. Готовится все на самом деле очень просто, а если отварить язык заранее, то получается и достаточно быстро. Рекомендую непременно приготовить язык под шубой и насладиться этим вкуснейшим блюдом!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Язык / Грибы / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Язык 500 грамм
Грибы 300 грамм
Сыр твердый 200 грамм
Помидоры 2 штуки
Сливки 100 мл
Лук 1 штука
Мука 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

157 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Язык под шубой"

Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.

Соедините муку со сливками, добавьте перец и соль.

Обжарьте грибы с луком до готовности.

Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте все до загустения массы.

Нарежьте пластинами сыр. Помидоры помойте и нарежьте примерно таким же образом как и сыр.

Форму для запекания смажьте маслом. Язык очистите, нарежьте пластинами, толщиной не более 1 см, и выложите в один ряд.

Посолите язык по вкусу и сверху выложите равномерно грибную массу.

На грибы положите нарезанные помидоры. Посолите и поперчите слой по вкусу.

Сверху положите нарезанный сыр.

Запекайте при температуре 190 градусов около 20 минут. Язык по шубой готов.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Перед приготовлением язык хорошо промойте и замочите в холодной воде хотя бы на полчаса. Это сделает его более нежным и мягким. Варить язык необходимо без соли около 1,5-3,5 часов, в зависимости от его размеров.

Оценить рецепт Язык под шубой