Сезонные рецепты:
Песочное тесто для тарталеток
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Блюда с начинкой / Корзиночки / Яичный тарт (тарталетки)
Яичный тарт (тарталетки)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть 2 вариации приготовления: в маленьких формочках (тарталетках) или в одной большой, как пирог. Вкусный и легкий десерт или закуска на фуршет. Расскажу, как приготовить яичный тарт (тарталетки).
Описание приготовления:
Основа выпечки – это песочное тесто и заварной яичный крем. Этот десерт обязательно понравится взрослым и детям. Рассыпчатая корзиночка с нежным, деликатным и тающим во рту заварным кремом. Десерт стоит подавать после остывания. Можете украсить каждую тарталетку ягодкой или долькой фрукта.Состав / Ингредиенты:
- Сливочный сыр 120 грамм
- Мука 1 стакан
- Соль По вкусу
- Апельсин 0,5 штуки (цедра)
- Сахар 1/3 стакана
- Вода 1/3 стакана
- Яйца 2 штуки
- Молоко 0,5 стакана
- Ванильный экстракт 1/4 ч. ложки
- Сливочное масло 9 ст. ложек
Количество порций
12
Как приготовить "Яичный тарт (тарталетки)"
1. Натрите цедру половинки апельсина. Смешайте сливочный сыр, 8 столовых ложек масла и цедру. В другой миске смешайте муку со щепоткой соли. Соедините содержимое двух мисок, перетрите до получения грубой крошки.
2. Соберите крошку вручную, чтобы сформировать тесто. Разделите его на 12 частей, каждую скатайте в шарик и отправьте их на полчаса в холодильник.
3. В сотейник налейте воду, отправьте его на огонь и добавьте сахар. Снимите сотейник с огня и влейте молоко, соль, ванильный экстракт, вбейте яйца и перемешайте. Процедите смесь через сито 2 раза.
4. Оставшимся сливочным маслом смажьте формы для выпечки.
5. Достаньте тесто из холодильника, возьмите один шарик и поместите его между 2 листами пергамента, придавите миской, чтобы получить плоскую лепешку. Выложите лепешку в смазанную форму, обрежьте лишнее.
6. Полученную яичную смесь вылейте в формы с тестом.
7. Запекайте тарталетки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Подавайте тарты после остывания.
Оценить рецепт Яичный тарт (тарталетки)
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов