Отдельно выдавите чеснок в майонез, перемешайте и отставьте пока.
Берем яйцо, взбиваем вилкой или венчиком.
Яйцо выливаем в плоскую тарелку. Из фарша формируем лепешку (добавьте муки немного). Выложите сверху на яйцо.
На разогретую сковородку выливаем яйцо, мясо придерживаем. Мясо должно быть по середине на яйце. Жарим с двух сторон. И так все рулеты.
Пока наш своеобразный омлет теплый, смазываем соусом из майонеза (мясную сторону), заворачиваем рулетом.
Вот такие яичные рулеты с фаршем получаются. Приятного аппетита!