Яичные рулетики с капустой

Отзывы (6)

Оксана Ч.

12.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Данный рецепт довольно простой и готовится блюдо из самых доступных ингредиентов. Предлагаю обратить ваше внимание на немного непривычную, но интересную подачу таких знакомых продуктов.

Описание приготовления:

Нежное, легкое и в то же время сытное блюдо. Капустную начинку, по желанию можно заменить на любую другую или дополнить колбасой, отварным мясом, грибами, обжаренным фаршем. Простор для фантазии здесь большой! А если вы любитель легких овощных закусок, непременно рекомендую попробовать яичные рулетики именно в данном варианте - очень сочно, ароматно и вкусно! Можно подать рулетики самостоятельно или в виде теплой закуски. Угощайтесь!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 30 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 50 грамм
Сухари панировочные 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Укроп По вкусу
Яйцо 4 штуки
Сметана 100 грамм
Сыр 100 грамм
Капуста 250 грамм
Лук 1 штука
Хмели-сунели 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

220 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичные рулетики с капустой"

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук - перьями или полукольцами.

Сыр натрите на крупной терке.

Обжарьте капусту с луком на растительном масле до готовности. В конце добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте и дайте остыть. Добавьте тертый сыр и перемешайте все еще раз. Начинка готова.

Яйца взбейте с 60 гр. сметаны, добавьте соль по вкусу и муку. Перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом и на среднем огне испеките тонкие омлетные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится от 3 до 5 штук.

На менее поджаренную сторону каждого блинчика выложите равномерно около 2 ст. л. начинки и сверните рулет.

Каждый рулет разрежьте на 2-3 части в зависимости от его размера и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте при 180 градусах около 15 минут.