Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Яичница / Яичница с брынзой

Яичница с брынзой

Приготовил : Dashuta

26.12.2014
Время приготовления: 40 мин

Для меня совсем не важно, какие дополнительные ингредиенты добавлять в яичницу, главное – чтобы в ней была брынза, ведь этот сыр делает вкус блюда потрясающим, и оно становится похожим на пиццу.

Описание приготовления:

Идея приготовления яичницы с брынзой в домашних условиях пришла ко мне после посещения болгарского ресторана, там этот сыр используют во многих блюдах. Как и в других вариантах яичницы, в свою я обычно кладу различные продукты, которые есть в холодильнике и которые, на мой взгляд, хорошо сочетаются. В данном рецепте приготовления яичницы с брынзой я использовала листья салата, лук, помидоры и чеснок. Вы можете добавить что-то свое, но главное, не забудьте добавить в яичницу брынзу, сыр сделает ее вкус волшебным.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Брынза

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Яичница

География кухни: Болгарская

Состав / Ингредиенты:

Листья салата 6 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 4 Штуки
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу (перец черный молотый, перец красный острый)

Количество порций 3

Калорийность

197 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница с брынзой"

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, на самом деле нет никаких конкретных правил их нарезки, но я обычно стараюсь резать все покрупнее.

После того как все нарезано, мы разогреваем на сковороде оливковое масло и выкладываем в него репчатый лук и чеснок, жарим овощи до легкого золотистого цвета, затем добавляем острый красный перец, я брала сушеный кусочками, но вы можете использовать обычный измельченный.

Когда обжарится лук с чесноком, выкладываем на сковороду листья салата, добавляем соль и черный перец, перемешиваем все и томим листья под крышкой на медленном огне 2-3 минуты.

После этого выкладываем на сковороду помидоры (можно зять и свежие), жарим все еще 1-2 минутки.

В конце добавляем к остальным ингредиентам брынзу, перемешиваем все.

Разбиваем в сковороду яйца, их также посыпаем сверху брынзой, можно немного посолить, но я обычно этого не делаю.

Теперь есть несколько вариантов приготовления яичницы, вы можете просто накрыть сковороду крышкой и готовить все на медленном огне до застывания яиц или же поставить сковороду в духовку и запекать яичницу при 180 градусах опять же до готовности яиц.