1. В глубокой мисочке соедините яйца, соль, перец и сыр. Немного сыра оставьте для подачи.
2. Взбейте венчиком все до однородности.
3. На сковороде растопите сливочное масло.
4. Вылейте яйца на сковороду.
5. Жарьте на среднем огне, аккуратно перемешивая.
6. В конце добавьте еще немного сыра и (по желанию) свежую зелень. Обалденная сырная болтунья в домашних условиях готова.
Приятного аппетита!