Главная / Каталог рецептов / Закуски / Яйца заливные

Яйца заливные

Приготовил : Bestpovar

11.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Яйца заливные - очень красивое и необычное блюдо, которое великолепно смотрится на праздничном столе. Кроме внешнего вида, оно к тому же еще и изумительное на вкус. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Удивительно красивая закуска. Для её приготовления заготовьте яичные скорлупки, которые нужно замочить в теплом содовом растворе, а затем промыть и высушить. В каждую скорлупку положите слоями часть начинки из ветчины, перца и консервированной кукурузы. Залейте смесью желатина и мясного бульона. Отправьте яйца в холодильник на несколько часов до полного застывания бульона. Затем очистите как обычные вареные яйца и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Яйца

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза 120 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Ветчина 300 Грамм
Яйца 10 Штук
Желатин 20 Грамм
Мясной бульон 2 Стакана
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Яйца заливные"

Сами яйца для этого рецепта нам не понадобятся – только скорлупа. Поэтому её можно заготовить заранее по мере приготовления других блюд. Важно перед использованием яйца хорошо вымыть. Сделайте отверстие с тупой стороны яйца и вылейте содержимое.

Налейте в миску немного теплой воды, добавьте пару чайных ложек соды и замочите скорлупу на несколько минут. Затем промойте проточной водой и высушите.

Ветчину и перец порежьте небольшими кубиками так, чтобы кусочки проходили в отверстие в скорлупе. Подготовьте кукурузу и зелень.

Сложите ингредиенты в скорлупки. Желатин замочите на 10 минут, а затем прогрейте не доводя до кипения, пока желатин не растворится. Смешайте его с бульоном и залейте в скорлупки. Отправьте яйца в холодильник на несколько часов до полного застывания бульона. Затем очистите как обычные вареные яйца и подайте на стол.

Оценить рецепт Яйца заливные