Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Слоеное заливное

Слоеное заливное

06.10.2014
Время приготовления: 3 ч.

На праздничном столе слоеное заливное выглядит шикарно. Закуска эта - вкусная, яркая, очень впечатляющая и, кстати, полезная. А готовиться она просто. Смотрим рецепт слоеного заливного.

Описание приготовления:

Этот рецепт позволит сделать любой вечер волшебным и незабываем. Итак, для начала отвариваем курицу и морковку, выбираем. В бульон вливаем пакетик желатина (в соответствии с пропорциями, указанными на этикетке пакетика). Разводим желатин. В формы выкладываем слоями начинку, каждому слоя позволяя немного застыть. Ждем пару часов, закуска готова! Совет - использовать маленькие формочки, можно для выпечки кексиков. В такое слоеное заливное можно добавить болгарский перец, другую зелень, помидоры. Фантазируйте! Удачи и приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Закуски / Заливное

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Яйцо вареное 1 штука (вкрутую)
Куриное филе 400 грамм
Желатин 6 ч. ложек
Петрушка 5-7 штук (маленькие)
Соль - по вкусу
Консервированный горошек 4 ст. ложки
Консервированная кукуруза 4 ст. ложки
Перец черный - по вкусу
Говяжий бульон, кубики 2 штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Слоеное заливное"

1. Желатин замочите в 100 мл воды. Морковь почистите и нарежьте кружками. В кастрюле доведите до кипения 1,25 л воды. Добавьте в нее порезанную морковь, куриное филе, бульонный кубики и варите на средне-медленном огне 20-25 минут.

2. Затем выберите из бульона филе и морковь. Отваренное куриное филе порежьте маленькими кубиками.

3. Оставшийся бульон процедите и распустите в нем желатин. Приправьте солью и перцем. Вареное яйцо порежьте кружками. Мисочки сполосните и начните выкладывать слоя - по пластинке яйца, пару кружков моркови и веточку петрушку вниз. Ложечкой залейте немного желатина и оставьте, чтобы прихватился. Можно поставить в холодильник на 8-10 минут.

4. Затем выкладываем курицу и кукурузу, снова заливаем и даем немного застыть. В конце - горошек. По окончанию формирования слоев заливаем до верха формочки и отправляем в холодильник до полного застывания.

Оценить рецепт Слоеное заливное