Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яйца пашот в домашних условиях

Яйца пашот в домашних условиях

Prika

17.07.2019
Время приготовления: 8 мин

Многие из нас любят яйца пашот, но совершенно не умеют их готовить на своей кухне. Это сделать очень просто, главное - иметь под рукой свежие куриные яйца и пищевую пленку. Вам понадобится 5 минут!

Описание приготовления:

Яйца-пашот - любимое блюдо детей, которые так любят вымакивать жидкий желток хлебным мякишем. Сваренное таким образом яйцо можно выкладывать на салат из зелени, свежих овощей, делая его вкус более разнообразным и богатым. Вам не придется вливать яйцо в водяную лунку, стараясь не разварить его - этот способ более легкий и простой в приготовлении!

Назначение: На завтрак / Недорого

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки
Соль 2 щепотки
Масло растительное 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

157 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яйца пашот в домашних условиях"

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 2

Используйте удобную емкость, например, пиалу, креманку или чашку с широким горлышком. Отрежьте часть пищевой пленки без повреждений и отверстий внутри, выложите в емкость, образуя небольшой карман, чтобы края пленки выходили за края емкости. Смажьте пленку внутри растительным маслом и вбейте туда куриное яйцо. Сразу же поместите кастрюлю с водой на плиту и доведите в ней жидкость до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 3

Посолите и поперчите куриное яйцо.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 4

Отрежьте еще кусочек пищевой пленки в качестве жгута. Соедините края пленки с пиалы в мешочек и завяжите отрезанной частью. Куриное яйцо окажется в мешочке из пищевой пленки. Таким образом приготовьте и второй мешочек.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 5

Поместите мешочки в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2-3 минуты. Спустя 2 минуты белок будет плотноватым, но дрожащим, а желток - жидким.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 6

Спустя 3 минуты варки белок станет плотным, а желток останется жидким. Варить только на минимальном нагреве, чтобы вода еле-еле подрагивала.

Яйца пашот в домашних условиях - фото шаг 7

Аккуратно извлеките из емкости яйца-пашот, срежьте пленку и удалите ее - она легко снимется, благодаря растительному маслу. Выложите блюдо на ломтики хлеба или на салат.