Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фаршированные / Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Приготовил : AlenaPrika

12.11.2019
Время приготовления: 15 мин

Яркая и вкусная закуска наподобие салата "Сельдь под шубой" придется кстати для праздничного стола или фуршета. Порционные фаршированные яйца будут идеальны в качестве аперитива под бокал вина.

Описание приготовления:

Закуска готовится очень быстро ,если вы заранее отварите необходимые ингредиенты для нее. Помните, что куриные белки очень быстро окрашиваются свекольным соком, поэтому варить и очищать их нужно отдельно! Подавайте фаршированные яйца охлажденными.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла / Сельдь / Яйца

Блюдо: Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Штука (средняя, отварная)
Сметана 2 Ст. ложки (любой жирности)
Яйцо куриное 4 Штуки (отварное)
Укроп 3 Штуки (веточки для украшения)
Соль 2 Щепотки
Сельдь в масле 0,5 Штуки (пресервы)

Количество порций 3

Калорийность

118 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яйца фаршированные свеклой и сельдью"

Яйца фаршированные свеклой и сельдью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Свеклу и куриные яйца отварите заранее, остудите. Очистите от кожуры свеклу, а яйца - от скорлупы и промойте.

Яйца фаршированные свеклой и сельдью - фото шаг 2

Натрите свеклу в салатник на терке с мелкими ячейками и обязательно отожмите массу, чтобы удалить жидкость. Выложите сметану или майонез любой жирности, посолите и перемешайте.

Яйца фаршированные свеклой и сельдью - фото шаг 3

Разрежьте вертикально куриные яйца на две части, извлеките желтки - используйте их в другом рецепте. Начините куриные белки свекольной массой.

Яйца фаршированные свеклой и сельдью - фото шаг 4

Выложите на массу ломтики сельди, стряхнув их от масла. Можно приобрести малосольное филе сельди, удалите косточки и нарезать его ломтиками, если вы не любите еду из пресерв.