Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Яблочный пирог "Чайная роза"

Яблочный пирог "Чайная роза"

28.11.2019
Время приготовления: 3 ч.

Делюсь рецептом потрясающего яблочного пирога, который называется "Чайная роза". Это просто, красиво, эффектно, отказаться от кусочка такого пирога невозможно.

Описание приготовления:

Если вы до сих пор не пекли пирог "Чайная роза", настоятельно рекомендую устранить этот пробел в самые ближайшие выходные, это очень вкусно, к тому же просто. Результат порадует всех, этот пирог под силу даже самой неопытной хозяйке. Смотрите рецепт и берите его на заметку!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 270 грамм (высшего сорта)
Дрожжи 7 грамм (быстродействующие)
Масло сливочное 60 грамм (комнатной температуры)
Сахар 4 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Яблоки 2 штуки
Сливки 30 мл (для смазывания перед выпечкой, возможна замена на смесь желтка и 1 ст. ложки молока)
Коричневый сахар 1 ст. ложка (для посыпки перед выпечкой, возможна замена на обычный сахар)
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Молоко 120 мл (комнатной температуры)

Количество порций 6

Калорийность

232 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочный пирог "Чайная роза""

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 2

Смешайте 30 мл. молока, сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара, дайте смести постоять примерно 5-7 минут.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 3

В глубокую миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку, добавьте соль, оставшийся сахар и молоко.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 4

Добавьте кусочки сливочного масла, влейте дрожжевую смесь, замесите тесто. Это можно делать руками, а можно и миксером, как вам нравится.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 5

Накройте тесто пленкой и поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 6

Яблоки очистите от сердцевинки и от кожуры, нарежьте тонкими пластинками-полукольцами.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 7

Разделите тесто на 2 части (так удобнее работать). Раскатайте в пласт и нарежьте полоски шириной 1,5-2 см.

Яблочный пирог "Чайная роза" - фото шаг 8

Подготовьте форму, слегка смажьте её сливочным маслом, выложите вдоль бортика полоску теста, следующим слоем полоску из яблочных долек срезом вниз и так до самого конца, до полного заполнения формы.