Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и переложите в глубокую миску.
Добавьте молоко, яйцо, соль и сахар.
Перемешайте и всыпьте муку.
Должно получиться довольно густое и вязкое тесто, примерно как для оладей. При помощи двух чайных ложечек опускайте тесто в кипяток. Варите после всплытия 2-3 минуты.
Яблочные галушки готовы. Подавайте их с растопленным сливочным маслом, сметаной, сгущенкой, любыми свежими или замороженными ягодами по вкусу. Приятного аппетита!