Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Повидло / Яблочное повидло как в СССР

Яблочное повидло как в СССР

Приготовил : Sigma002

07.08.2021
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

В детстве мне очень нравились ватрушки с повидлом. В них оно было густым, сладким и всегда съедалось первым. Позже я узнала, что повидло готовится просто. Делюсь рецептом повидла как в СССР.

Описание приготовления:

Важно помнить, что для повидла необходимы уже очищенные от кожуры и семенной коробочки яблочные дольки. Также возьмите во внимание, время варки может варьировать от одного часа до полутора часов. Это связано с разной сочностью яблок.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1 Килограмм (вес очищенных долек)
Сахар 600 Грамм
Вода 200 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

301 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

75 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочное повидло как в СССР"

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 2

Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар, налейте воду. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 3

Через указанное время яблоки дадут сок, и жидкости станет больше. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите на медленном огне от одного часа до полутора часов. Иногда помешивайте.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 4

По истечении времени яблочные дольки станут прозрачными, жидкости практически не будет. Снимите кастрюлю с огня.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 5

С помощью блендера измельчите яблочные дольки в однородную массу. Масса должна получиться густой, если зачерпнуть ложкой, то стекать повидло не должно. Верните кастрюлю на огонь. Доведите до кипения.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 6

Горячее повидло выложите в банку, слегка утрамбовывая ложкой.

Яблочное повидло как в СССР - фото шаг 7

Закрутите. Переверните на крышку, укутайте пледом и охладите в таком виде. Охлажденное повидло уберите в место хранения заготовок. Оно хорошо хранится при комнатной температуре.