Повидло из дыни и яблок
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, - самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус - чудесные, а со свежей булочкой - чудо!
Описание приготовления:
Повидло из дыни и яблок - отличная начинка для пирогов. Оно - густое, яркое, не растекается. И в открытом пироге оно будет выглядеть замечательно! Дыня для повидла нужна зрелая или, даже, перезрелая. Яблоки можете взять разных сортов, чтобы немного разнообразить наш букет вкусов. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 1 кг повидла.Как приготовить повидло из дыни и яблок по традиционному рецепту?
1. Дыню промойте под проточной водой щеткой. Срежьте верхнюю грубую кожуру, разрежьте, ложкой выберите семечки и удалите волокна. Мякоть дыни изрубите на небольшие кусочки.
2. Кусочки дыни выложите в эмалированную кастрюлю с небольшим количеством воды (я влила половину стакана) и ставьте на медленный огонь на 15 минут. Дыня станет мягкой. Не забывайте помешивать.
3. Горячую мягкую дыню протрите через сито деревянной ложкой.
4. Похожую процедуру проделайте и с яблоками. Промойте, очистите от плодоножек и семенного гнезда. Порежьте дольками, выложите в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите в течение 10-15 минут до мягкости. Затем также протрите через крупное сито. Яблочную массу затем надо довести до кипения. Получившееся пюре будет использовать для приготовления повидла из дыни и яблок.
5. Оба пюре - из дыни и из яблок - соедините в эмалированной кастрюле и поставьте на медленный огонь. По чуть-чуть вводите половину нормы сахара, постоянно помешивая, затем варите в течение 25 минут.
6. Через 25 минут добавьте оставшийся сахар, лимонную кислоту и варите еще 15-20 минут. Следите за тем, чтобы общее время варки не превышало 45 минут. иначе повидло потеряет аромат и потемнеет.
7. Горячее готовое повидло разложите по простерилизованным теплым банкам и укупорьте.
Повидло из дыни и яблок готово!
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 600 Грамм
- Лимонная кислота 3 Грамма
- Яблочное пюре 500 Грамм
- Пюре из дыни 300 Грамм
Количество порций
5
Оценить рецепт Повидло из дыни и яблок
4.4
15
Рекомендуем рецепты:
Салат Оливье А-ля Русс
Кабачки по-литовски
Тарталетки с авокадо и крабовыми палочками
Свекольное печенье
Салат "Коул Слоу"
Салат Оливье А-ля Русс
Кабачки по-литовски
Тарталетки с авокадо и крабовыми палочками
Свекольное печенье
Салат "Коул Слоу"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Повидло - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов