Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Выборгские булочки

Выборгские булочки

Юлия

26.05.2019
Время приготовления: 5 ч.

Выборгские булочки с повидлом готовятся из сдобного теста. Приготовить его в домашних условиях не составит труда. Попробуйте!

Описание приготовления:

Раньше такие булочки продавались в каждой булочной. А сейчас их практически нет. Давайте приготовим, хорошо забытые булочки, дома? Готовьте с удовольствием!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм (30 грамм - в штрейзель, 470 грамм - в тесто)
Молоко 200 грамм
Яйцо 3 штуки
Дрожжи сухие 5 грамм (быстрорастворимые)
Сахар 100 грамм (30 грамм - в штрейзель, 70 грамм - в тесто)
Соль 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 100 грамм (30 грамм - в штрейзель, 70 грамм - в тесто)
Ванилин 1 щепоток
Джем 100 грамм

Количество порций 10

Калорийность

296 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Выборгские булочки"

Для приготовления опары растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар и немного муки. Перемешайте и дайте постоять для брожения на 1 час.

Затем добавьте в тесто яйца, растопленное сливочное масло и соль. Добавляйте муку и замешивайте тесто. Дайте тесту подойти в тепле, затем его обомните. Дайте еще раз подойти.

Пока тесто подходит, приготовьте штрейзель. Для этого смешайте руками мягкое сливочное масло, сахар и муку. Должна получиться вот такая крошка. При необходимости подсыпайте еще немного муки.