Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вяленые мидии

Вяленые мидии

Приготовил : AlenaPrika

26.07.2020
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Ароматная и пикантная закуска под бокал охлажденного пива любого сорта — вяленые мидии. Этот морепродукт можно приобрести в любом супермаркете в варено-замороженном виде либо в рыбном магазине.

Описание приготовления:

Чтобы угостить родных и друзей вкусной закуской к пиву, необязательно бежать в магазин за ней — приготовьте вяленые мидии в домашних условиях и все гости будут удивлены таким блюдом! Поверьте, им захочется добавки, поэтому готовьте заранее большее количество закуски, чтобы хватило на всех.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Мидии 300 Грамм (варено-мороженые)
Паприка молотая 0,5 Чайных ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Перец острый молотый 2 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Соевый соус 50 Миллилитров
Жидкий дым 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Сок лимона 0,25 Чайных ложки

Количество порций 1

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вяленые мидии"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Мидии заранее разморозьте и прогрейте в сковороде примерно 3 минуты на среднем нагреве, чтобы из них выделилась лишняя жидкость. Слейте ее.

Соедините в глубокой емкости соль, молотую паприку, молотый острый перец и молотый черный перец.

Влейте лимонный сок, соевый соус, жидкий дым и растительное масло без запаха. Если любите чесночный аромат, то можете добавить немного измельченного сушеного чеснока.

Выложите прогретые мидии в этот маринад и тщательно все перемешайте. Оставьте морепродукты в нем до полного остывания.

Затем выложите мидии на пергаментную бумагу и подсушите в духовке при температуре 60 градусов на верхнем ярусе примерно 1 час, приоткрыв дверцу техники. Можно нанизать мидии на нитку и подвесить сушиться в проветриваемом помещении на 1-2 дня.