Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Воздушное тесто на кефире

Воздушное тесто на кефире

Приготовил : Даша Петрова

16.12.2015
Время приготовления: 30 мин

Все знают, что воздушная сдобная выпечка обычно готовится на дрожжах. Но с этим классическим рецептом воздушного теста на кефире даже быстрая выпечка ничем не уступит дрожжевой! Просто и вкусно!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт, как приготовить воздушное тесто на кефире, мне достался еще от бабушки. Она по этому рецепту готовила очень пышные и нежные пончики. Но я попробовала поэкспериментировать. Оказалось, что из него получаются очень пышные панкейки и оладьи, пироги и маффины! Рекомендую!

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 Грамм
Кефир 400 Грамм (чем жирнее и гуще, тем лучше)
Разрыхлитель 12 Грамм
Ванильный сахар 12 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 3 Ст. ложки
Коньяк 1 Ст. ложка (можно заменить любым крепким спиртным )
Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

200 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Воздушное тесто на кефире"

1. Смешаем сначала жидкие компоненты. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилином, пока масса не побелеет и не начнет пениться. Далее добавим кефир, соль и соду, разрыхлитель, а также коньяк.