Главная / Каталог рецептов / Десерты / Безе / Воздушное безе

Воздушное безе

18.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт.

Описание приготовления:

Если вы любите всякие домашние вкусности, то посмотрите, как приготовить воздушное безе по ГОСТовскому рецепту. При желании остывшие пирожные можно начинить сливочным кремом, ириской или оставить в таком виде. По вкусу воздушное безе получается очень хрустящим и легким.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок

Блюдо: Десерты / Безе

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Белок 4-5 штук
Сахар 220 грамм
Ванильный сахар По вкусу
Лимонный сок 0,25 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

265 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

62 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Воздушное безе"

1. По ГОСТовскому рецепту для приготовления безе нужно взять 90гр яичного белка. Я посчитала, это примерно 4-5 яиц, из которых мы получим белок.

2. Взбиваем белки в очень густую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок. Масса по консистенции получается тягучей, гладкой и однородной на вид.