Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Воздушная шарлотка с яблоками

Воздушная шарлотка с яблоками

Приготовил : Марина Золотцева

23.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Один из самых простых и знаменитых пирогов в русской кухне представляю вашему вниманию. Хотите узнать, как приготовить воздушную шарлотку с яблоками на своей кухне? Тогда запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Секрет идеальной шарлотки — в сочетании воздушного, хорошо взбитого теста и вкусных яблочек. В данном случае для более пористой текстуры я использую сметану и гашеную соду. Кроме того, для аромата можно добавить в рецепт корицу или ванилин, например. Такой пирог наверняка покорит вас и ваших гостей.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 5-6 Штук
Сахар 200 Грамм
Сметана 50 Грамм
Сода 1 Чайная ложка (+ уксус или сок лимона)
Мука 1.5 Стакана
Яблоки По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Воздушная шарлотка с яблоками"

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 1

1. Первым делом включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Яйца в глубокой мисочке взбейте с сахаром до образования пены. Если у вас есть в запасе лишнее время, можно взбить желтки отдельно от белков.

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 2

2. Добавьте в тесто гашеную соду, сметану и просеянную муку. Взбивайте, чтобы оно было не только однородным, но и воздушным.

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 3

3. Жаропрочную форму застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Яблоки вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если они кисловатые, присыпьте сахаром. Выложите на дно формы ровным слоем.

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 4

4. Аккуратно вылейте тесто сверху. Не нужно перемешивать!

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 5

5. И все, можно отправлять шарлотку в духовку.

Воздушная шарлотка с яблоками - фото шаг 6

6. Примерно через часик пирог хорошо пропечется и станет румяным. Достаньте его из формы, остудите немного и при желании присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Воздушная шарлотка с яблоками